Posts

Showing posts with the label tartine russe

Tartine Russe cookies recipe

Image
Tartine Russe are delicious cookies that require little or no effort to make. Ingredients 150 g flour 150 g cane sugar (candy sugar can also be used) 150 g butter 1 egg white Preparation 1. Soften the butter. 2. Add the sugar to the butter. 3. Beat this mixture until fluffy. 4. Beat the egg white until fluffy but firm. 5. Carefully fold the beaten egg white into the butter and sugar mixture. 6. Place baking paper on the baking tray in the oven. 7. Spread the mixture over the baking tray. 8. Bake for 15 minutes at 175°. 9. After everything has been baked, it is best to cut the whole thing into smaller pieces with a knife and remove it from the baking tray to dry. 10. If desired, you can also make a white buttercream to spread between 2 slices. The white cream in a tartine russe is a buttercream. See below how we make this preparation. Basic buttercream recipe Ingredients 250 g soft butter 250 g icing sugar 2-4 tbsp milk Optional: vanilla extract, other flavorings Preparation Beat the so...

Tartine Russe koekjes recept

Image
Tartinne Russe zijn overheerlijke koekjes waar je weinig of geen moeite moet voor doen om ze te maken. Ingrediënten 150 g bloem 150 g rietsuiker (kandijsuiker kan eventueel ook) 150 g boter 1 eiwit Bereidingswijze 1. Maak de boter zacht 2. Voeg de suiker toe aan de boter 3. Klop deze mengeling op tot een luchtig geheel 4. Klop het eiwit tot een luchtige maar vaste substantie. 5. Meng het opgeklopt eiwit voorzichtig onder de mengeling van boter en suiker door. 6. Leg bakpapier op de bakplaat van de oven. 7. Smeer het mengsel over de bakplaat. 8. Bak het geheel 15 minuten op 175° 9. Nadat alles is afgebakken kan je het best het geheel met een mes in kleinere stukken snijden en van de bakplaat halen om te laten drogen. 10. Eventueel kan je nog een witte botercréme maken om tussen 2 plakjes te smeren. De witte crème in een tartine russe is een botercrème. Zie hieronder hoe we deze bereiding maken. Basisrecept botercrème Ingrediënten 250 g zachte roomboter 250 g poedersuiker 2-4 el melk Opt...