Tartine Russe koekjes recept
Tartinne Russe zijn overheerlijke koekjes waar je weinig of geen moeite moet voor doen om ze te maken. Ingrediënten 150 g bloem 150 g rietsuiker (kandijsuiker kan eventueel ook) 150 g boter 1 eiwit Bereidingswijze 1. Maak de boter zacht 2. Voeg de suiker toe aan de boter 3. Klop deze mengeling op tot een luchtig geheel 4. Klop het eiwit tot een luchtige maar vaste substantie. 5. Meng het opgeklopt eiwit voorzichtig onder de mengeling van boter en suiker door. 6. Leg bakpapier op de bakplaat van de oven. 7. Smeer het mengsel over de bakplaat. 8. Bak het geheel 15 minuten op 175° 9. Nadat alles is afgebakken kan je het best het geheel met een mes in kleinere stukken snijden en van de bakplaat halen om te laten drogen. 10. Eventueel kan je nog een witte botercréme maken om tussen 2 plakjes te smeren. De witte crème in een tartine russe is een botercrème. Zie hieronder hoe we deze bereiding maken. Basisrecept botercrème Ingrediënten 250 g zachte roomboter 250 g poedersuiker 2-4 el melk Opt...