Tomantensoep met blokjes gerookte zalm, recept voor een voorgerecht
Een lekkere tomatensoep met aroma's van gerookte zalm in de vorm van blokjes opgewerkt met wat room of melk. Ingrediënten voor 4 personen: - 6 grote tomaten - 2 eetlepels tomaten concentraat (tomatenpuree) - 1,5 liter water - 2 eetlepels room of melk - half blokje groentebouillon - 2 handen vol gerookte zalm Bereidingswijze: - neem een kookpot waar je alle ingrediënten in voegt zoals in onderstaande volgorde - snij de tomaten in stukjes - voeg uw half blokje groentebouillon en het tomaten concentraat toe - giet het water over de tomaten en de groentebouillon - laat het geheel 20 minuten koken, af en toe roeren - mix en zeef de soep zodat er geen velletjes meer overblijven - kruid de soep met peper en zout - voeg er vervolgens de room of melk aan toe - maak dat de soep kookt - snijdt de gerookte zalm in kleine reepjes of blokjes Serveren: Net voor het serveren voegen we de blokjes gerookte zalm toe. Zorg hierbij dat de soep kookt zodat enkel de buitenkant v...